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鹤壁发展食品产业潜力巨大———访江南大学原副校长、江南大学食品科学与技术国家重点实验室主任金征宇

来源: 鹤壁日报   发布时间: 2018年06月25日
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  “鹤壁有着很好的资源优势,也有一些大的食品企业,发展食品产业的潜力巨大。食品产业是一个长期的产业,它的发展一直非常稳定,从食品产业的发展来看,它有两个要素,一是消费的要素,另一个是资源的要素,鹤壁具备这两个基本要素,我相信鹤壁市食品产业还会有一个大的发展。”江南大学原副校长、江南大学食品科学与技术国家重点实验室主任金征宇在接受记者采访时说。

  针对当前我市食品产业转型发展,金征宇表示,当前食品产业已由原来的劳动密集型向高技术、自动化发展,竞争十分激烈,企业面临压力巨大,科技创新就变得尤为重要。科技创新是一个长线工程,需要技术更需要资金。当前,一些高校和科研院所有一些技术项目,企业很有需求,希望通过本次洽谈会,能搭建起企业与科研院所合作的平台,把新技术转化为生产力。

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